Azienda Agricola Magistrali Anna

Anna con i figli Alessandro e Andrea

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  • Metodo Ancestrale

    Il meotdo ancestrale, come suggerisce il nome, è una tecnica molto antica di vinificazione

  • Un piatto leggero e gustoso…

    Ogni anno da gennaio si cerca di restare più leggeri, dopo i pranzi e le cene delle Feste.Tra i tanti piatti light, vi proponiamo le lasagne di pane carasau con zucchine, ricetta vegetariana che risulta oltretutto semplice e veloce da preparare. Pronti a scoprire come? 200 gr di pane carasau4 zucchineaglioparmigiano reggiano grattugiatodado vegetaleoliosale Le…

  • Una ricetta classica: Vitello Tonnato.

    il vitello in salsa tonnata è una ricetta classica

  • Seconda portata del Menù di Natale

    Questo è un piatto dal sapore intrigante per l’impiego di alcuni ingredienti particolari: costine di maiale caramellizzate. 1 kg di costine di maiale 1 spicchio di aglio paprika dolce 5 cucchiai di miele millefiori 2 cucchiai di zucchero di canna mezzo bicchiere di vino bianco malvasia olio extravergine d’oliva sale Cospargete le costine di maiale…

  • Primo Piatto per il Menù di Natale

    Le lasagne alla bolognese sono spesso presenti sulla tavola del pranzo di Natale. Non è difficile la preparazione, ma gli ingredienti devono essere di primissima qualità per una ricetta ben riuscita. Nello specifico, il ragù si prepara con: 600 gr di carne macinata (manzo e suino) 750 ml passata di pomodoro 1 cipolla bianca –…

  • Il Menu’ delle Feste di Natale

    Quando le feste si avvicinano, ideare il menù è divertente ma anche complesso : serve qualcosa di semplice da alternare a pietanze più elaborate, stuzzichini veloci per intrattenere chi è a tavola, in attesa che i piatti con preparazione più lunga siano pronti.Proviamo a pensare insieme ad un menù di Natale? Iniziamo, dagli antipasti, naturalmente.…

  • Vitigni e Vino: le Malvasie

    Le Malvasie comprendono più varietà di vitigni, sia a bacca bianca che a bacca rossa. La Malvasia di Candia Aromatica è un vitigno a bacca bianca. Perchè di Candia?Originaria del Peloponneso, è stata successivamente impiantata sull’isola di Creta nella città di Candia ad opera dei Veneziani, durante il periodo in cui l’isola faceva parte dei…