DEMETRA 2021:
Tipologia: Vino bianco secco fermo
Denominazione: Emilia IGT Malvasia
Uvaggio: Malvasia di Candia aromatica in purezza
Colore: Giallo dorato
Note degustative: Lievito, uva spina e scorza di limone sono i profumi con cui inebria l’olfatto. Al sorso si aggiungono la mandorla, la liquirizia e una salinità importante controbilanciata da buona acidità
Temperatura di servizio: 12-14 C°
Titolo Alcolometrico: 13% vol.
Capacità: 0.75 l
Abbinamenti: la sua sapidità la rende eccezionale con la focaccia alla messinese, un piatto di orecchiette con broccoli e filetti di acciughe, rotolini di riso giapponesi con cipolle fritte croccanti e riso fritto cinese, merluzzo con olive e capperi, baccalà fritto, vitello in salsa tonnata, verze alla paprika dolce e per concludere, bocconcini di pecorino sardo.

DEMETRA 2020:
Tipologia: Vino bianco secco fermo
Denominazione: Emilia IGT Malvasia
Uvaggio: Malvasia di Candia Aromatica 100% da vigne vecchie, raccolta a mano
Colore: Giallo paglierino
Note degustative: Invitanti profumi di cedro, salvia e rosmarino e in bocca di nuovo una nota agrumata, oltre a quella gustosa di mela gialla e sul finale un tocco di miele. La vena sapida è ben bilanciata da una buona acidità
Temperatura di servizio: 10-12 C °
Titolo Alcolometrico: 11% vol.
Capacità: 0.75 l 
Abbinamenti: perfetto con piatti di pesce, sushi, millefoglie di zucchine, risotti alle verdure e linguine con zucchine e gamberetti.